碘：贯穿全生命周期的智力营养素

碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的核心原料，碘具有以下生理功能：

• 促进生长发育：与生长激素协同调控骨骼和器官发育；

• 构建智慧大脑：胎儿期到2岁期间，碘缺乏会导致不可逆的神经元分化异常，造成脑细胞数量减少、体积缩小；

• 维持代谢平衡：通过甲状腺激素调节蛋白质、脂肪、糖类代谢。

小知识：健康成人体内碘总量为20～50mg，人体无法自行合成碘，必须通过食物和水摄入，停止摄入后储备仅够维持2～3个月。

缺碘危害比你想象的更可怕

孕妇缺碘，或是影响胎儿智商发育的潜在风险因素

• 孕妇缺碘，可以导致患儿大脑发育落后、智力低下、反应迟钝；

• 严重者导致克汀病，表现为呆、小、聋、哑、瘫等症状；

• 妊娠期缺碘可使早产、流产及死胎发生率增加。
  

孩子缺碘＝发育踩刹车

• 孩子缺碘会影响其精神功能和体格发育。

研究显示：全民食盐加碘对儿童生长发育有促进作用并使原有的缺碘亚临床损伤得到改善。

成年人缺碘＝变懒变迟钝

• 成年人缺碘可能导致精神不集中、工作效率下降；
• 长期缺碘会导致大脖子病，甚至影响代谢功能。

科学补碘黄金法则

普通人怎么补？

• 每天120μg：一勺碘盐轻松达标（非高碘地区必选！）。

• 一勺是按每日食盐摄入量5g计算，约1瓶盖。

孕妇/哺乳期妈妈：一人吃两人补

• 孕妇每日需230μg，哺乳妇女240μg。

• 食用碘盐+每周1~2次富含碘的海产食品。

补碘食物

可提供110μg的常见食物有：

• 裙带菜*（干品，0.7g）

• 紫菜（干品，2.5g）

• 贝类（可食部，30g）

• 海带（鲜品或水发品，100g）
  

高血压患者：限盐，也要补碘！

• 日常饮食应遵医嘱限盐，

• 适当摄入富碘食品，如海带、海鱼等，补充碘的需求。

常见补碘误区

• 碘盐敞口放灶台→ 高温会让碘蒸发，长期暴露可能加速碘挥发！

• 炒菜先放盐→ 碘遇热会流失，建议出锅前撒盐！
  

• 常年囤大包装盐→ 开封后半年内必须用完，否则碘含量会降低。
  

• 用普通盐给娃做辅食→ 1岁后辅食应加碘盐。儿童每天需要90μg碘！
  

特殊人群补碘

甲状腺疾病患者

• 甲亢：甲亢患者应该限制碘的摄入，尽可能忌用富碘食物和药物。

• 甲减：甲状腺疾病（如自身免疫甲状腺炎、甲状腺结节）需个体化评估，缺碘性甲减应补碘，其他病因可能需限碘。
  

高碘地区居民

• 认准超市无碘盐！

• 水碘含量大于100.0μg/L的县61个，分布在8个省份，其中河北21个、山东14个、河南11个、安徽10个、江苏2个、天津、山西和湖南各1个。

详情可查询2019年我国卫健委首次发布《全国生活饮用水水碘含量调查报告》。

买碘盐认准这2点

包装标识：应该通过正规渠道购买碘盐，碘盐必须有包装和碘盐标志，购买时要辨认清楚。

标识

成分表：根据你所在的省份选择的合适的碘盐浓度（注：孕妇和哺乳妇女专用加碘盐含量均值为30mg/kg）。